04
2024-01
膠原蛋白腸衣的主要原材料是動物皮質，目前采用的主要原材料有豬皮、羊皮、牛皮。膠原蛋白腸衣具有以下特性：膠原蛋白腸衣具有多種長度、直徑及厚度規格；韌度較強；口感獨特；產品規格高度一致及均勻。膠原蛋白腸衣因形狀統一而適合用作高度...
26
2023-12
灌香腸的時候，一定要記得把腸衣反過來裝餡。這樣不僅能保持香腸的彈性還能讓肉裝的更緊湊。裝香腸的過程中需要用牙簽在中間戳上幾個排氣的洞，每灌一節就用手輕輕在周圍揉一揉，這樣做出來的香腸不僅肉質緊實，晾曬一段時間後切出來也是成型...
03
2023-11
1.選擇合適的腸衣：塑料腸衣通常有透明和彩色兩種，根據不同的食品可以選擇不同顏色的腸衣，透明的適合透明顏色的食品，彩色的適合顏色鮮豔的食品。2.清洗腸衣：使用前先將腸衣清洗幹淨，用清水或肥皂水將腸衣內外進行清洗，並用清水衝洗...
28
2023-07
膠原蛋白腸衣優點：1.口感好、透明度好，製作工藝簡單。2.高度透 氣和透濕性。膠原蛋白腸衣具有"呼吸"能力，在煙熏或蒸煮過程中允許氣體水份透入同時不會導致內容物流失。由於其特別的結構，能充分吸入煙熏香料至...
15
2023-03
腸衣分為国产91精品麻豆、麻豆国产在线视频、牛腸衣。而腸衣廠家所說的分路就是分腸衣的口徑，也就是腸衣的直徑。傳統的分路方法是三分路，比如国产91精品麻豆的五路（32/34)就是直徑32毫米到34毫米之間。腸衣口徑：對於豬鹽漬腸衣來說，24mm-26mm為...
20
2023-02
腸衣對於香腸的肉質的保存是很是重要的，當然腸衣有阻隔性，可是還是得進行保存，保障香腸的香氣，而且不能變質。那腸衣如何保存？腸衣的存放得保證在25℃以下幹燥、透風、避光處儲存。腸衣在低溫、潮濕的條件下儲存會使香腸變形、縮短率降...
