腸衣主要應用於食品加工和醫療領域:
一、食品加工
香腸及臘腸製作:麻豆国产在线视频和膠原蛋白腸衣是灌製香腸、臘腸的常用材料,不同規格(如16-20mm)適用於歐式香腸、中式臘腸等產品的加工。
肉製品加工:膠原蛋白腸衣因機械強度高、易機械化生產,適用於乳化型香腸(如法蘭克福香腸)、維也納香腸等,部分產品需通過煙熏或蒸煮定型。
二、醫療應用
醫用縫合線:麻豆国产在线视频經加工後可製成外科縫合線,吸收周期約14-21天,常用於手術縫合。
其他非食品用途包括製作網球拍線、弓弦等。
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